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芦荟入菜 营养美味一起来

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魅力王子

发表于 2022-2-7 09:25:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

  芦荟为百合科植物,是集药用、食用、保健、美容和观赏为一体的植物。现今全球共发现芦荟300多种,能够直接入药的有十几个品种,可食用的只有几个品种。有的品种既可药用也可食用,有的品种只能药用或食用,有的品种则既不能药用也不能食用。  “库拉索芦荟”、“华芦荟”、“上农大叶芦荟”可入药或食用;“木主芦荟”虽然可以入药却叶汁极苦;“珍珠芦荟”只适合美容;“干代田锦”等则只能用做观赏。在使用芦荟时一定要弄清楚这些问题,切忌盲目地使用。



  药用价值

  入药的芦荟品种,味极苦、性大寒、功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1~3克,只做丸剂、散剂服用,不入汤剂,外用时研末调敷,或用醋、酒泡涂。在我国古代,应用芦荟治疗疾病,如治疗热结便秘、小儿惊痫、疳热虫积、癣疮、痔瘘、萎缩性鼻炎、瘰疠等,已相当流行。现代医学研究表明,长期食用新鲜芦荟叶或者饮用芦荟汁,具有提高机体免疫力,调节身体功能,改善多种慢性病症状的作用;芦荟中的胶状液体,对人体有明显的保健作用,长期食用可以延年益寿。



  芦荟之所以能够医治多种疾病,受到医药界的高度重视,是与芦荟的化学成分有关的。研究工作者已从芦荟属植物中检出18种微量元素、11种游离氨基酸、21种有机酸,以及维生素、缓激肽、蒽醌类、酚类、甙类、糖类等70余种成分。由于芦荟中含有不少人体必不可少且又不能由自身合成的氨基酸,其组成比较平衡,所以被誉为“21世纪最有希望的保健食品”。



  此外,芦荟对烫伤、冻伤、蚊虫咬伤等有良效;能软化血管,使人体的功能加强,并促进血液循环,刺激内脏,加速新陈代谢,使内分泌正常化,并且具有清血作用,能产生良好的美容效果等。日常生活中,我们可以根据身体状况,有选择的食用芦荟茶、芦荟酒、芦荟胶囊以及芦荟菜肴等,用于防病保健。



  美味菜式

  食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法,具体食用方式有:生嚼芦荟叶,即把鲜芦荟叶切成3 ~4厘米的段,洗净去皮即可;饮芦荟汁,即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用,最好随用随打,也可煮开后放在冰箱内保存1~2周;此外还有芦荟浸酒、芦荟浸蜜等。坚持正确服用芦荟,能够达到清热通便、杀虫除疽、生肌疗伤、抗菌消炎等功效。

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